台灣在日治時代的時候，日本嚴禁私家釀造民生物資，以株式會社的方式在各地成立相關合作社，源發號的第一代當時就是在新港的一間株式會社從事釀製工作，後來在台灣光復之後，民國４３年（西元１９５４年）用第二代林川源的名字，以源發號申請登記為合法工廠，目前第三代接手經營的是林坤宏。
　　店內的醬油都以黑豆為原料釀造，九十多年來一直沿用傳統釀製方法，因為沒有經銷商經手，在價格上面也較一般市場便宜，四十多年來不曾漲過價格，最大的特色就在於傳統與實在，是新港地區知名的醬油生產工廠。